Julbord på Ultuna Festvåning
Upplev julens smaker i en mysig och avkopplande atmosfär på Ultuna Festvåning.
Minst 25 pers
Det kalla
- Västerbotten sill – Klassisk inlagd sill – Lingonvodkasill
- Ägghalvor med majonnäs och räktopping
- Gubbröra – Jägarkryddad varmrökt lax
- Fisk-och skaldjurspaté med romsås
- Kräftströmming – Onsalakorv
- Ugnsbakad leverpastej – Griljerad julskinka (gjord på utomhusgris från Malma Gård vid foten av Kinnekulle)
Det varma
- Kökets köttbullar – Janssons frestelse – Prinskorv
- Honungs- och ingefärsglacerade tjocka revbenspjäll
Tillbehör
- Coleslaw på grönkål och morötter – Rödkål
- Kokt potatis – Rödbetssallad – Pepparrotscrème
- Äppelmos – 2 sorters ekologisk senap
- Hembakt julvört – Julknäcke – Smör
- Brännvinsost – Ädelost, brieost och kex
- Julgodis och Pepparkakor
Svenska råvaror!
595kr/pers
Tillval
-
Godisskål 25:-/per pers.
-
Varm glögg med tillbehör 40:-/pers.
-
Risgrynsgröt, kanel & socker 60:-/pers.
-
Ris à la Malta 50:-/pers.
-
Kladdkaka med grädde 45:-/pers.
-
Gravad lax med hovmästarsås 30:-/pers.
-
Skagenröra 45:-/pers.
-
Kanel & Glögg pannacotta 55:-/pers.
